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チキンピラフ

【チキンピラフ】ローストチキンの残りを使ってチキンピラフ。スープもローストチキンの骨から取って、おいしい。  ...

チョコレートミルフィーユ

【チョコレートミルフィーユ】先月の彼の誕生日に作ったチョコレートミルフィーユ。ケーキ何がいい?と聞いた時に「何フィーユがいいかなー?」と言う返事が来るだろうなーと思ってはいた。案の定、ミルフィーユのリクエスト!チョコレートの折りパイを作って、クリーム作って、ガナッシュ作って、、、結構大変な行程を隣で「ヤイノ、ヤイノ」騒がれる中で作った。いつもより苦労して作っただけあって、おいしい。彼もとても喜んで...

なすカレー

【なすカレー】これは大ヒット。とっても美味しかった。彼が大好きなクミンは、レシピより多めに入れた。茄子をたくさん買ったらまた作ろう。  ...

カルボナーラ

【カルボナーラ】ひっさびさのカルボナーラ。あ、ちょっとだまになっちゃったけど、、、味は完璧。また食べたいー。  ...

ローストチキンのサラダ

【ローストチキンのサラダ】ローストチキンを裂いて、サラダの上にどっさりのせた。野菜もチキンもモリモリ食べられ、体が元気になるサラダ。  ...

ローストチキンとブロッコリーのサラダ

【ローストチキンとブロッコリーのサラダ】ローストチキンの残りと、ブロッコリー、アスパラをあわせたサラダ。味付けはマヨネーズベースで七味あじ。ピリリと美味しい。  ...

カリフラワーとキャベツのサブジ

【カリフラワーとキャベツのサブジ】水はいっさい使わずに野菜の水分だけで煮込む。カリフラワーとキャベツがいっぱい食べられて、うれしい。  ...

プチパンとバゲットフリュイ

【プチパンとバゲットフリュイ】料理はもちろん、ケーキ屋パンをゆっくり焼く時間がない今日この頃。。。それでも作りたいなーと思って、バタバタと色々な事を同時にやりながら作る。隣でキーキー、ワーワー、ヤイノヤイノ、ビーエーンと賑やかで途中で作業を中断する事もしばしば。えー!ここでは止められないよーってトコでも、中断。そして、キッチンはぐちゃぐちゃのまましばし放置される。まあ、こういうのもありかな。ドタバ...

コーヒーシフォンケーキ

【コーヒーシフォンケーキ】苦手意識のあるシフォンケーキ。気に入ったレシピがいまいち無くて、作りやすい物は無いかなー?とずっと思ってた。これは結構いいんじゃないの?!フワフワ、シュワシュワ、しっとり感がわりと好み。コーヒーの風味もちょうど良い。そのままむしゃむしゃ、生クリーム添えたり、アイスを添えて食べました。  ...

3ビーンズサラダ

【3ビーンズサラダ】ガルバンゾービーンズ、キドニービーンズ、グリーンビーンズのサラダ。最近色々なサラダを作っているけど、これもまたヒット。またまたボールいっぱい食べちゃうよ。野菜いっぱいが嬉しい。  ...

豚肉の野菜巻きプレート

【豚肉の野菜巻きプレート】なんだかごちゃごちゃ乗ってるけど。。。豚肉の野菜巻きがメイン。あとは、千切り野菜炒め。これはジャガイモがシャキシャキでおいしい。それと、マカロニサラダ。  ...

チョコレート蒸しパン

【チョコレート蒸しパン】なんだか黒い岩のようだけど、、、チョコレート蒸しパン。モッチリ食感が美味しかった。  ...

ブリオッシュ

【ブリオッシュ】大好きなハンバーガー屋さんのバンズはブリオッシュ。最近家で作るハンバーガーもブリオッシュバンズにしている。どのくらいの大きさがちょうど良いか実験。手前は普通にブリオッシュ型で。でも帽子無し。奥はハンバーガーバンズ。だいたい大きさは決まった。  ...

ブラックビーンズサラダ

【ブラックビーンズサラダ】ブラックビーンズとアボカドやパプリカ、レッドオニオンなどの野菜いっぱいのサラダ。クミンの風味が美味しい。これもスプーンでボール一杯食べたいサラダ。  ...

ルバーブコブラ

【ルバーブコブラ】甘酸っぱいルバーブは大好き。コブラでシンプルに。  ...

ブラックビーンズのサラダ

【ブラックビーンズのサラダ】ブラックビーンズ、アボカド、レッドオニオン、パプリカなどなど野菜いっぱい。クミンとハラペーニョがそれぞれきいていて美味しい。ボールいっぱい食べたくなる。  ...

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PROFILE

peru

Author:peru
食べるの大好き
彼(夫)と私のご飯の記録

「peru」はこのKitchenの
イメージキャラクターを務める
グリーンモンキー。

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