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スペルト粉のほうれん草マフィン

【スペルト粉のほうれん草マフィン】

image318.jpg


スペルト粉のパンビスケットに続き、今度はマフィン。

スペルト粉と小麦粉を混ぜた生地に、ほうれん草を入れた。
粉のせいだと思うけど、薄力粉だけで作るより緑が濃く少しくすんだ感じ。

image319.jpg


上と中には、スモークサーモンとクリームチーズ。
サーモンの塩気とクリーミーなチーズが、また美味しい。

甘さも控えめのおかずマフィン、朝食やお昼にぴったり。


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