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スパイスパンプキン&フレッシュクランベリースコーン

【Spiced Pumpkin Scones with Fresh Cranberries】
IMG_1512.jpg


フレッシュなクランベリーが出ているこの時期、たくさん食べるしかない!!
アップルクランベリーマフィンサンクスギビングのクランベリーソースの次は、スコーン。
ピュレにして冷凍しておいたカボチャを使って、お気に入りの本のレシピを見ながらワクワクしながら作る。

シナモンやナツメグ、クローブやジンジャーなどのスパイスが入っていて、焼いている時からいい香り。
焼き立てはサクッとふわっと、たまらない食感。
ほんのりした黄色の生地とクランベリーの赤が、またかわいい。

カボチャの優しい甘さ、クランベリーの甘酸っぱさ、ブラック&ゴールデンレーズンの甘みに、
スパイスがきいていてとっても美味しい、冬の味がするスコーン。

IMG_1510.jpg


スパイスのおかげで、寒い冬でも体が中から暖かくなるような味と香り。

暖かい飲み物と一緒に食べたら、心も体もぽかぽかの幸せいっぱいの冬スコーン。


そして、これはいつものごとく。。。


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IMG_1516.jpg


アメリカレシピのため、手のひらいっぱいジャンボサイズ~。
でも、この本に載っているスコーンたちはぺろっと食べられちゃうから、大好き。
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彼(夫)と私のご飯の記録

「peru」はこのKitchenの
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