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DEC_カキとクレソンのグラタン

【カキとクレソンの豆乳グラタン】
IMG_2068.jpg


大好きなグラタン。
パスタが入るグラタンはもちろん好きだけど、ぷりっとカキがいっぱい入っているグラタンも好き。

クレソンもたっぷり入れて、オーブンへ。

IMG_2069.jpg


カキのうまみがホワイトソースをさらに美味しくしてくれている。
豆乳ベースだから、ちょっと軽い感じ。

とろけるチーズもたまらないね。

はぁ~。。。寒い時期にあと1回は食べたいな。

【サラダ】
IMG_2062.jpg


残ったクレソンとレッドリーフレタス、グレープトマト、マッシュルーム、
アボカド、生ハムでサラダ。
最後にペコリーノチーズを削ってのせた。
ドレッシングは、サンドライトマトペーストを使ったもの。


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