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[C356] ミ(ノ;_ _)ノ=3

いま、お腹がペコペコなんです~~
もう、ご馳走の連続にボディーブローをくらわされました~
お客様、感激したでしょうね~(゚-゚*)(。。*)ウンウン
とっても、きれいでおいしそうです~

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FEB_ラザニア、ツナタルタル、オニオンパイ、デザート盛り合わせ

【ラザニア】
IMG_3503.jpg


この日は男性のお客様が3名。
とても楽しい時間を過ごせた。

メニューは何がいいか悩んだあげく、ふっと食べたくなったラザニアに決定。

IMG_3493.jpg


当日は夕方まで出掛ける予定があったから、下ごしらえは前日に。
ちょっと準備しておけるメニューだと、当日楽でいい。

ミートソースは多めに作って、冷凍。

IMG_3502.jpg


ホワイトソース、ミートソース、モッツァレラ、パルメジャーノとパスタを交互に重ねて、
オーブンで焼く。
オーブンで焼いたり、煮込み料理だとお客様が着た時に席を外す時間が少なくていい。

サラダは、クレソンとミックスグリーン、マッシュルームとグレープフルーツのサラダ。

お客様の1人がドレッシングに蜂蜜を使っている事を当てた方がいた。すごーい。さすが!

【オニオンパイ】
IMG_3496.jpg


じっくり茶色くなるまでソテーしたオニオン。
バルサミコで味付けをして、パイにブルーチーズと一緒にのせて焼いた物。

おつまみにもってこいの、サクサクパイ。

【ツナタルタル】
IMG_3498.jpg


from mb

ちょっと前に作ったタルタルが美味しくて、今度は違うレシピを使ってみた。
今回はアボカドやトマトなんかも入り、合えたソースにもアンチョビなんかが入っていて、
前回よりも手間がかかる。

うん、これも美味しい。

【デザートの盛り合わせ】
IMG_3506.jpg


お待ちかねのデザート。

チョコレートのお菓子が好きな人がいるとわかっていたから、
1つは以前作って美味しかったチョコレートバナナタルト

もう1つは、レモンのパウンドケーキにバニラアイスを添えて、
キウイと蜂蜜などでマリネしてオーブンで焼いたブラックプラムを添えた。

本当はこの2つをもう少し大きめにカットして出そうと思っていたのだけれど。。。

お土産にシュークリームをいただいたから、それも添えた。
最初に考えていた量のタルトとケーキ&アイスは多いと思い小さめに。

わー!!なんか、お土産のおかげで思っていたよりも豪華な盛り合わせになって嬉しい!

アメリカではなかなか出会えないちょうど良い甘さでいいと、おかわりもしてもらえて。
みんな、美味しいと言って食べてくれたので、すごく嬉しかったな。

また是非遊びに来てください。


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食べるの大好き
彼(夫)と私のご飯の記録

「peru」はこのKitchenの
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