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トマトとガルバンゾービーンズのスープ

【トマトとガルバンゾービーンズのスープ】
tomatosoup.jpg


ローズマリーがよくきいている、トマトとガルバンゾービーンズのスープ。

ガルバンゾービーンズの2/3は、トマトと一緒に煮込んでミキサーにかける。
豆のおかげで、スープに少しとろみがついていい感じ。
1/3は、食感を楽しむため最後に入れる。

このスープ、ガルバンゾービーンズが好きな彼が気に入ってくれるだろうなーと、
前から目をつけていたレシピ。
案の定、すごく気に入ってくれたようで私も嬉しい。

tomatosoup2.jpg


次の日は、よーく冷やしてマティーニグラスでサーブ。

暖かくても冷たくても、どちらも美味しい。
これはまた作らなきゃ。


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