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ルバーブとマスカルポーネのムース

【ルバーブとマスカルポーネのムース】
20070815013724.jpg


パリのビストロで食べたデザート再現、第2弾。
マスカルポーネ&チョコレートムースwithラズベリーソースと同じお店で、
違う日に食べたこのルバーブのデザート。

すごくおいしくて、感激した。

20070815013732.jpg


一番下に、甘酸っぱいルバーブのコンポート。
次に、ふわふわクリーミーなマスカルポーネのムース。
最後は、たっぷりのココア。

この3つの組み合わせは、本当においしい。
ルバーブ好きの私のつぼにはまる、大ヒットのデザート。

20070815013740.jpg


またまた、再現は大成功!
お店で食べたのも、こんなかんじだったな。

グラスを変えると、また違った感じ。

これは、最高にお気に入りのデザート。


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