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[C68]

ああ、美味しそう・・・たまりません。
酸っぱい系が大好きな私としては、上のベリーソースの写真と共に、このサーモンにヨダレが出ますです。

あの、質問なんですが、どうやってお料理上手になられたんですか?
  • 2006-09-04
  • うろん
  • URL
  • 編集

[C69] あ!

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あ、失礼しました (゜ー゜;Aアセアセ

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AUG_サーモンのソテーレモンケイパーソース

【サーモンのソテーレモンケイパーソース】

image104.jpg


サーモンのムニエルに、白ワイン、レモン、ケイパーなどで作ったソースを合わせた。

最初はサラサラしたソース、煮詰めてトロッとさせて仕上げる。

レモンの酸味とケイパーの塩気、白ワインの風味がすごく良くて、お魚に良く合うソース。

一緒に食べたのは、サラダとパセリを沢山入れたバターライス。
バターライスって、美味しいよね!

別々のお皿に盛ることも考えたんだけど、なんとなくワンプレートに。
1つのお皿に盛ると、楽しい感じがする。
お子様ランチみたいになるからかなぁ?


あぁ・・・日が短くなってきたから、明るい写真が取れなくなってきて悲しい。。。


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[C68]

ああ、美味しそう・・・たまりません。
酸っぱい系が大好きな私としては、上のベリーソースの写真と共に、このサーモンにヨダレが出ますです。

あの、質問なんですが、どうやってお料理上手になられたんですか?
  • 2006-09-04
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