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SEP_ベジタブルキッシュ

【ベジタブルキッシュ】

image112.jpg


1人分ずつのかわいいパイ生地で焼いた、野菜のキッシュ。
冷蔵庫の、整理、整理・・・。

image117.jpg


夏野菜をたっぷり使って作ったカポナータ。

小分けにして冷凍しておいたものと、ほうれん草、モッツァレラとパルメジャーのを入れた卵液をした焼きしたパイ生地へ。

サクサクのパイと、野菜がたっぷりのフィリング。
大きく焼くのもいいけど、小さく焼くと自分だけのキッシュって感じがしてちょっと嬉しい。
大好きなパイ生地も、たくさん食べられる。

オーブンから漂ってくる美味しい香りが、幸せでワクワクする。


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