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SEP_ベジタブルラザニア

【ベジタブルラザニア】

image118.jpg


彼のオフィスの方が、遊びに来てくれた。
彼女はスウェーデン出身の女性で、ベジタリアン。

なので、野菜中心のメニュー。

ベジタリアンと言っても色々あって、ミルクや卵もダメって人もいるけど、
彼女はミルク、卵、チーズは大丈夫。

ということで、野菜いっぱいのベジタブルラザニア。

image121.jpg


ほうれん草、ホワイトキドニービーンズ、ズッキーニ、イエロースクウォッシュ、たまねぎ、にんじん、セロリ、トマトソースなどなどそ重ねて、モッツァレラとパルメジャーのをたっぷりのせてオーブンで焼く。

野菜だけでも、十分なボリューム。

この他に、前菜としてコーンクリームスープを出した。
デザートはチョコレートムースとプチタルト。
これはまた今度UP...


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