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[T2] 健康

テンペって聞いたことありますか?インドネシアの伝統食で、日本でも普及し始めた発酵食品「テンペ」に糖尿病や動脈硬化など生活習慣病を予防する効果のあることが、岡山大医歯薬学総合研究科の研究で明らかになったとのことです。

-件のコメント

[C128] テンペ大好き!

テンペ、私も大好きです。サラダにも合いますね。料理研究家のレシピだと揚げることが多いけど、ヘルシーな調理法で行きたいですね。あ、アメリカでもテンペが売ってるというのは仕事上の知人から聞いて知っていましたが、納豆も売ってるんですね。アメリカ人も好むようになったのかな?

[C129]

こんばんはぁ。
納豆とレタスのチャーハン…興味ありです。
レタスのチャーハンは作るから、今度試してみます♪

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OCT_納豆レタスチャーハン、テンペの照り焼き

【納豆レタスチャーハンとテンペの照り焼き】

image161.jpg


納豆とレタスいっぱいのチャーハン。
豆板醤かキムチを入れて、ピリッとさせると美味しい。
彼は白米、私は玄米。
色々なバリエーションがあって、パパッと出来るのが嬉しいチャーハン。

テンペは茹でた大豆にテンペ菌を入れて発酵させた、インドネシアの伝統食品なんだって。
平たい板状になって、売っている。
色々なお料理に使えて、便利。

この日のおかずは、照り焼きのタレを作って、
そこにしばらくつけて焼いたテリヤキテンペ。


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テンペって聞いたことありますか?インドネシアの伝統食で、日本でも普及し始めた発酵食品「テンペ」に糖尿病や動脈硬化など生活習慣病を予防する効果のあることが、岡山大医歯薬学総合研究科の研究で明らかになったとのことです。

2件のコメント

[C128] テンペ大好き!

テンペ、私も大好きです。サラダにも合いますね。料理研究家のレシピだと揚げることが多いけど、ヘルシーな調理法で行きたいですね。あ、アメリカでもテンペが売ってるというのは仕事上の知人から聞いて知っていましたが、納豆も売ってるんですね。アメリカ人も好むようになったのかな?

[C129]

こんばんはぁ。
納豆とレタスのチャーハン…興味ありです。
レタスのチャーハンは作るから、今度試してみます♪

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