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うぐいすもち

【うぐいすもち】
uguisumochi.jpg


もちもちの求肥でこし餡を包んだうぐいすもち。

本当は青大豆から作った青きな粉(うぐいすきな粉)を使いたいところだけど、、、
そんなの当然ココでは手に入らないから、普通のきな粉に抹茶を混ぜた。

uguisumochi2.jpg


ほんのり抹茶の風味がして、これはこれで美味しい。

滑らかなこし餡と求肥がよくあう。

思ったより簡単に作れたし、また食べたいな。


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